Описание Макаронные изделия ручной работы Филеи вентальи Pastificio Fiorillo, 500 г

(Pasta secca Fileja ventagli) Итальянская паста (или макароны, как чаще говорят в России) премиум класса "Fiorillo" производится на специально разработанном по индивидуальному проекту оборудовании, в котором тесто пропускается через формы из бронзы, что максимально приближает технологию изготовления пасты к старинной, традиционной. 
При изготовлении пасты "гребешки" (Ventagli) используется мука пшеницы твердых сортов (grano duro) и чистейшая артезианская вода, поэтому они обладают типичным для домашней пасты ароматом и цветом. 
Применение бронзовых форм делает поверхность макаронных изделий нешлифованной, пористой, благодаря чему они отлично впитывают любые соусы и приправы.