Zotter - австрийская компания, расположенная в городке Ригенсбург, которая производит органический шоколад высочайшего качества. Основатель, Йозеф Цоттер, на протяжении 20 лет ломает вкусовые стереотипы, создавая уникальную продукцию. На фабрике используется схема "bean-to-bar", т.е. все процессы производства находятся в одном здании.

Компания Zotter уделяет большое внимание области зеленых технологий. На заводе проводится сбор дождевой воды для сельскохозяйственных нужд, для работников предусмотрено бесплатное органическое меню. Упаковка для продукции состоит из экологически чистых материалов. Кроме того, компания полностью обеспечивает себя электричеством. С 2004 года Цоттер является партнером Справедливой торговли шоколадом FairTrade.

Ассортимент компании насчитывает более 365 видов лакомств! Т.е. в течение года каждый день можно пробовать новый шоколад. Для сыроедов и веганов Цоттер производит шоколад без лактозы и сахара.
Оформлением упаковок занимается Андреас Х. Граце - художник, единомышленник и друг Йозефа. 

Ежегодно шоколадную фабрику посещают более 150 тыс. туристов. На заводе проводятся экскурсии и дегустации, кроме того, есть специальная "нюхательная комната", в которой можно понюхать различные добавки, использующиеся в производстве шоколада.